Открыть избранное Очистить избранное

Банкет

Как рассчитать алкогольные и безалкогольные напитки на свадьбе

Алкогольные и безалкогольные напитки являются безусловно важной составляющей свадьбы. И если с количеством и видами блюд проблем обычно не возникает, поскольку повара ресторанов с лёгкостью могут просчитать необходимые порции для банкета исходя из количества гостей, то объём и вид алкоголя подбирается индивидуально для каждого праздника. В данной статье вы узнаете, как не прогадать и создать идеальное алкогольно-безалкогольное меню для вашей свадьбы.

Безалкогольные напитки

На каждого гостя должно приходиться в среднем 3 литра безалкогольных напитков. Не забудьте позаботиться о том, чтобы в меню было разнообразие. Это могут быть различные фабричные соки, фреши, морсы или минеральная вода.

Алкоголь

Для составления алкогольного меню можно воспользоваться следующими пропорциями:

  • Соотношение белого вина к красному должно составлять 60% к 40%. Формула проста: на одного взрослого гостя приходится 1 бутылка вина.
  • Для шампанского формула расчёта объёма такая же, как и для вина.
  • Виски, водка, коньяк, текила и другие крепкие напитки. Здесь придётся немного потрудиться. Откройте список всех приглашенных и пройдитесь по каждому гостю, вспоминая, что он предпочитает пить. Далее просчитайте количество алкоголя при помощи такой формулы: 1 бутылка на двух гостей. К примеру, планируется банкет на 100 взрослых, из которых 10 предпочитают виски, 40 - водку, 40 - коньяк. Тогда для банкета потребуется: 5 литров виски, 20 литров водки и 20 литров коньяка.

Дополнительно молодоженам рекомендуется воспользоваться небольшим советом: пригласить на свадьбу опытного бармена. Таким образом вы убьёте сразу двух зайцев. Во-первых, красочные бармен-шоу нравятся абсолютно всем, во-вторых, многие гости непременно захотят попробовать что-то новенькое, а в третьих, каждый бармен знает множество секретов экономии алкоголя.

Если вы решите пригласить такого специалиста, предварительно обсудите с ним список коктейлей. Выбирайте в первую очередь те, которые готовятся по схожей рецептуре. К примеру водка - основной компонент «Кровавой Мэри», «Лонг-Айленд», «Чёрного русского» и ряда других шейков.

Как и когда подавать напитки

На свадьбе важно не только количество напитков, но и время их подачи. Непосредственно перед церемонией в ЗАГСе гостям можно предложить прохладительные морсы, соки и шампанское, если свадьба в тёплую пору, или горячие коктейли на основе вина, если торжество планируется проводить зимой.

Перед подачей блюд участникам торжества можно предложить белое вино. После подачи приглашенные уже сами выбирают, что они будут употреблять. Но не забудьте сказать официантам, чтобы те во время приносили алкогольные и безалкогольные напитки. Ничто так не испортит настроение гостям, как пустые бокалы и отсутствие намёка на внимание со стороны официантов.

Полезные рекомендации

  • В более холодное время потребуется больше горячих напитков, чем в летнее.
  • Проанализируйте соотношение мужчин к женщинам, поскольку вторые употребляют алкоголь более умеренно. Также узнайте заранее предпочтения каждого гостя.
  • Если на банкете будет много мяса и рыбы, алкоголя потребуется больше.
  • Такой момент, как количество тостов, стоит отдельно обсудить с тамадой. Если вы противник постоянных «Горько» обязательно расскажите ему об этом.
  • Просчитайте количество конкурсов. К примеру, если вы планируете 10 конкурсов, тогда стоит запастись 10 бутылками шампанского, чтобы вручить их победителям.
  • Уточните в ресторане празднования возможность привозить свои напитки. В случае положительного ответа вы сможете сэкономить немало средств, а также добавить в меню напитки, которых нет в заведении.
  • Количество безалкогольных напитков и воды должно быть максимальным, так как свадебный банкет- мероприятие достаточно длительное.

Рубрики

Фотографы из Санкт-Петербурга

*
Дарья Лескова

Свадебный фотограф

В избранное
*
Андрей Заяц

Свадебный фотограф

В избранное

Посмотрите также

Свадьба в отелях Санкт-Петербурга 15 Декабря 2015
Свадьба в отелях Санкт-Петербурга
Выбирая для празднования свадебного банкета ресторан при отеле, вы можете не беспокоиться по поводу размещения приезжих гостей на ночь. Особенно, если есть большая вероятность того, что будет продолжение торжества. К дополнительным преимуществам такого выбора следует отнести: Если вы арендуете номер для себя, у вас будет больше возможности отлучиться в любой момент, чтобы переодеться или поправить причёску. Вы значительно экономите на транспортировке гостей по домам. Рестораны при отеле совсем не уступают по роскоши и уровню обслуживания отдельным заведениям. Вы можете выбрать подходящий отель для любого формата торжества, например, для камерной свадьбы больше подойдёт небольшой бутик-отель, а для более пышного празднества лучше выбрать люксовую гостиницу с хорошей вместимостью. Специально для вас представляем подборку лучших отелей с ресторанами для свадебных банкетов в Санкт-Петербурге.
Зона отдыха на свадьбе: идеи по оформлению 06 Сентября 2015
Зона отдыха на свадьбе: идеи по оформлению
В последнее время в моду стало входить создание отдельной зоны отдыха на свадьбах. Эта традиция пришла к нам из европейских стран, где lounge-зона уже давно является обязательной частью торжества. Это пространство призвано дать гостям возможность отдохнуть от шумного банкета и поговорить друг с другом в тишине и спокойствии. Мы расскажем о некоторых идеях для оформления зоны отдыха. Если вы организуете празднество в современном стиле, то lounge-зона должна соответствовать общей атмосфере. Расставьте несколько диванов и пуфиков в стороне от банкетного зала. Зону отдыха необязательно делать большой, достаточно обеспечить места для 5-7 гостей в укромном тихом уголке. В том случае, если свадебное застолье организовано в форме фуршета, то lounge-зону необходимо будет немного расширить до 10-12 посадочных мест.
Свадьба во дворцах Санкт-Петербурга 15 Декабря 2015
Свадьба во дворцах Санкт-Петербурга
Праздновать самый главный день своей жизни нужно со вкусом, шиком и размахом. Верх роскоши для молодоженов — свадьба во дворце, пропитанная духом истории и аристократичности. Замки и дворцы Санкт-Петербурга и его пригородов обладают уникальным богатейшим интерьером, историческими тайнами и загадочностью. Каждый из них выполнен по индивидуальному заказу известными архитекторами, и свадьба в таком месте тоже превратится в произведение искусства. Дворцы самой своей сутью предназначены для пышных торжеств, сказочно красивых свадебных платьев и танцев до утра. Бальные залы передают сияние хрусталя и золота в само пространство, а огромные старинные зеркала и окна с витражами украсят свадебную фотосессию по-королевски. Празднуя свадьбу во дворце, вы и ваши гости сможете ощутить истинный дух и историю Петербурга, прочувствовать времена его царей и императоров. Также практически любой дворец облагорожен красивым парком или архитектурным комплексом в своем окружении, что решает вопрос с площадкой для выездной регистрации бракосочетания, а также фотосъёмкой. Ниже представлены дворцы Санкт-Петербурга, где есть все условия для организации свадебных банкетов.
наверх